¡Bienaventurados y tres veces bienaventurados los cristianos que oran y respetan los santos períodos de ayuno!

El ayuno nos ayuda a vivir más. San Basilio el Grande dice: “La incapacidad de nuestro estómago para asimilar las comidas abundantes y ricas en grasa ha dado origen a múltiples enfermedades. Por el contrario, el ayuno y la templanza favorecen la buena salud”.

(Traducido de: Îndrumări duhovnicești pentru vremelnicie și veșnicie. O sinteză a gândirii Părintelui Cleopa în 1670 de capete, Editura Teognost, Cluj-Napoca, 2004, p. 208)