El ayuno protege a los niños, purifica al joven, llena de dignidad al anciano.

El cabello blanco, ataviado con el ayuno, es más digno de respeto.

El ayuno es, para la mujer, el atuendo más adecuado. Es, también, la mesura de los adultos en la flor de la vida. Es el talismán del matrimonio y el guardián de la castidad. Tales son los beneficios que el ayuno brinda a cada hogar.

(Traducido de: Sfântul Vasile cel Mare, Omilii şi cuvântări, omilia a II-a despre post, V, în col. PSB, vol. 17, p. 361)