¿Cuál es el límite para el organismo, en el caso del ayuno severo, total?

—Desde un punto de vista corpóreo, biológico, depende del organismo de cada quien. Pero el valor del ayuno no depende de su duración, sino de la perspectiva espiritual en el cual es practicado. En los Padres del Desierto encontramos un relato en el que se cuenta que el demonio le habló en estos términos a un anciano asceta: “¿Qué te hace más bueno que nosotros? Tú ayunas, sí, pero nosotros, los demonios, jamás probamos bocado. Tú velas, también es cierto, pero es que nosotros nunca dormimos. Entonces, ¿cuál es tu gran mérito?”. Entonces, el asceta respondió: “Yo los venzo a ustedes con la humildad”.

Luego, todos los trabajos ascéticos deben someterse a la búsqueda de al humildad y de forma práctica se necesita la bendición del padre espiritual.

(Traducido de: Celălalt Noica – Mărturii ale monahului Rafail Noica, însoțite de câteva cuvinte de folos ale Părintelui Symeon, ediția a IV-a, Editura Anastasia, 2004, p. 142)