¡Con cuánto amor de madre y con cuánta santidad vela por nuestras almas y nuestros cuerpos la Santa Iglesia, estableciendo para nosotros ayunos frecuentes, que a muchos —por su desconocimiento— les parecen una forma de limitar su libertad! Pero por medio de la abstinencia y el ayuno, la Iglesia quiere darnos la más amplia libertad espiritual; porque la falta de dominio propio somete nuestro espíritu al cuerpo, a sus pasiones y a sus deseos; y el mismo cuerpo se vuelve pesado y termina abatido por enfermedades.

(Traducido de: Sfântul Ioan din Kronstadt, Liturghia – cerul pe pământ, Editura Deisis, 2002, p. 50)