De la misma forma en que el cuerpo recargado por los alimentos consumidos hace que la mente se vuelva lenta y torpe, así también el cuerpo debilitado por la abstinencia exagerada hace que la parte contemplativa del alma se torne mustia y reacia al conocimiento.

Luego, la alimentación debe adecuarse al mismo estado del cuerpo. Cuando éste está sano, debe ser sometido (refrenado, por medio del ayuno) en la justa medida; mas cuando está débil, hay que saber cuidarlo, también en la justa medida.

Porque el que se esfuerza en lo espiritual no debe debilitar su propio cuerpo sino solamente en la medida en que esto le facilite la lucha (espiritual), para que por medio de ese sacrificio su cuerpo y su alma se purifiquen en la forma correcta. 

(Traducido de: Diadoh al Foticeii, Cuvânt ascetic în 100 capete, traducere de Pr. Prof. Dumitru Stăniloae, în „Filocalia”, vol. I, Sibiu, 1947, p. 352)