San Basilio el Grande decía: “Si quieres vivir mucho, ayuna mucho”. El ayuno es la madre de la salud y la longevidad. Asimismo, en su IV Homilía, en el Hexamerón, señala: “La causa de muchas enfermedades radica en el hecho de que nuestro estómago es incapaz de digerir las comidas abundantes y grasosas. Por el contrario, el ayuno y la abstinencia solamente nos pueden dar más salud”.

(Traducido de: Ne vorbește părintele Cleopa vol 10, Editura Mănăstirea Sihăstria, p. 39)